Шакшука — класичний рецепт близькосхідного сніданку

Шакшука походить з Північної Африки та Близького Сходу. Дехто каже, що саме тунісці винайшли цю пікантну страву на основі яєць і помідорів. Інші стверджують, що вона виникла в Марокко. Є ті, хто приписує шакшуку Ємену, Ізраїлю чи Туреччині. Однак незалежно від походження, яєчня подається гарячою на чавунній сковорідці.

Приготуйте також: Зелена шакшука для здорового сніданку

Класичні рецепти шакшуки включають пасеровану цибулю та часник, а також ароматний кмин та паприку. У страві повно овочів, багатих на поживні речовини. Завдяки томатному соусу, шакшука містить багато вітаміну С, калію, фолієвої кислоти та вітаміну К. 

Ось декілька додатків, які зроблять домашню шакшуку цікавішою:

• Будь-яка зелень, редис, морква, кабачки та броколі.
• М’ясо (фарш з баранини, яловичий фарш або ковбаса)
• Білок рослинного походження, наприклад, тофу або темпе
• Сир, особливо розкришена фета та халумі додадуть вершковості страві.