Шакшука — класичний фоторецепт близькосхідного сніданку
- Автор
- Ірина Павліна
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 8 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Шакшука — простий і збалансований сніданок! Ця східна яєчня виходить дуже ароматною завдяки пряним травам і спеціям. Насичена і яскрава, вона найкраще поєднується з хрустким свіжим хлібом. Це чудовий рецепт швидкої шакшуки, якою можна нагодувати велику компанію.
корисності
Shuba корисності
-
Швидкі сніданки у мікрохвильовці — рецепти за 5 хвилин
До статті
Що варто знати про шакшуку
Це спільна для багатьох близькосхідних країн яєчня. Незалежно від походження, яєчню подають гарячою на чавунній сковороді.
Класичні рецепти шакшуки містять пасеровану цибулю і часник, а також ароматну зіру (кумин) і паприку. У страві повно овочів — помідори, перець, цибуля. А ще до яєчні можна додати:
- шпинат, морква, кабачки, цукіні, броколі;
- баранячий або яловичий фарш;
- тофу, фету або халумі.
Порада SHUBA: спробуй, окрім петрушки або замість неї, додати в шакшуку кінзу. Страва буде смачною та ароматною.
Для ситного сніданку: шакшука з фетою та оливками
Рецепт класичної шакшуки
Інгредієнти 12
Чесок і цибулю почисти, подрібни. Дрібно наріж червоний болгарський перець.
Розігрій олію на сковорідці, додай овочі та тушкуй на маленькому вогні кілька хвилин.
Додай зіру, паприку, сіль і перець за своїм смаком. Перемішай і готуй 1 хвилину.
Додай томатне пюре і перемішуй 1 хвилину. Потім подрібни і додай помідори, розмішай.
Доведи пюре до кипіння і тушкуй 10 хвилин (якщо необхідно, відрегулюй приправи).
Ложкою зроби 4 лунки і обережно розбий по яйцю в кожну лунку.
Накрий сковорідку кришкою і готуй 5-7 хвилин, поки яйця не «схопляться», але залишатимуться м’якими.
Посип подрібненою петрушкою або кінзою, подавай шакшуку з хрустким хлібом.
Смачного сніданку!
Радимо такі рецепти шакшуки:
- шакшука з картоплею;
- швидка шакшука з консервованих помідорів;
- зелена шакшука;
- шакшука з фетою;
Рецепти шакшуки
