Шакшука — классический фоторецепт ближневосточного завтрака
- Автор
- Ирина Павлина
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 3 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Шакшука — простой и сбалансированный завтрак! Эта восточная яичница получается очень ароматной благодаря пряным травам и специям. Насыщенная и яркая, она лучше всего сочетается с хрустящим свежим хлебом. Это отличный рецепт быстрой шакшуки, которой можно накормить большую компанию.
полезности
Шуба полезности
-
Завтрак для ленивых: лучшие рецепты в микроволновке за 5 минут
К статье
Что стоит знать о шакшуке
Это общая для многих ближневосточных стран яичница. Независимо от происхождения, яичница подается горячей на чугунной сковороде.
Классические рецепты шакшуки включают пассерованный лук и чеснок, а также ароматную зиру (кумин) и паприку. В блюде полно овощей — помидоры, перец, лук. А еще к яичнице можно добавить:
- шпинат, морковь, кабачки, цукини, брокколи;
- бараний или говяжий фарш;
- тофу, фету или халуми.
Совет SHUBA: попробуй, кроме петрушки или вместо нее, добавить в шакшуку кинзу. Блюдо будет особенно вкусным и ароматным.
Для сытного завтрака: шакшука с фетой и оливками
Рецепт классической шакшуки
Ингредиенты 12
Чесок и лук почисть, измельчи. Мелко нарежь красный болгарский перец.
Разогрей масло на сковороде, добавь овощи и туши на маленьком огне несколько минут.
Добавь зиру, паприку, соль и перец по своему вкусу. Перемешай и готовь 1 минуту.
Добавь томатное пюре и перемешивай 1 минуту. Затем измельчи и добавь помидоры, размешай.
Доведи пюре до кипения и туши 10 минут (если необходимо, отрегулируй приправы).
Ложкой сделай 4 лунки и осторожно разбей по яйцу в каждую лунку.
Накрой сковороду крышкой и готовь 5-7 минут, пока яйца не «схватятся», но будут оставаться мягкими.
Посыпь измельченной петрушкой или кинзой, подавай шакшуку с хрустящим хлебом.
Вкусного завтрака!
Советуем такие рецепты шакшуки:
- шакшука с картофелем;
- быстрая шакшука из консервированных помидоров;
- зелёная шакшука;
- шакшука с фетой;
Рецепти шакшуки
