Шакшука — классический рецепт ближневосточного завтрака

Шакшука происходит из Северной Африки и Ближнего Востока. Некоторые говорят, что именно тунисцы изобрели это пикантное блюдо на основе яиц и помидоров. Другие утверждают, что она возникла в Марокко. Есть те, кто приписывает шакшуку Йемену, Израилю или Турции. Однако независимо от происхождения яичница подается горячей на чугунной сковороде.

Приготовьте также: Зеленая шакшука для здорового завтрака

Классические рецепты шакшуки включают пассерованный лук и чеснок, а также ароматный тмин и паприку. В блюде полно овощей, богатых питательными веществами. Благодаря томатному соусу, шакшука содержит много витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Вот несколько добавок, которые сделают домашнюю шакшуку более интересной:

• Любая зелень, редис, морковь, кабачки и брокколи.
• Мясо (фарш из баранины, говяжий фарш или колбаса)
• Белок растительного происхождения, например, тофу или темпе
• Сыр, особенно раскрошенная фета и халуми придадут сливочности блюду.