- 3
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Шакшука в переводе означает «смесь». Это, вероятно, самая оригинальная яичница, которую только можно придумать. Фактически, это обжаренные яйца в соусе из помидоров, лука, болгарского перца и специй. Едят ее просто со сковородки с помощью хлеба, которым подбирают остатки красного соуса. Мы предлагаем приготовить шакшуку с цукини.
Что стоит знать о шакшуке
Вы могли слышать о шакшуке как о блюде израильской кухни. Она действительно очень распространена и там также, в 1950-х годах в результате массовой миграции евреев из Туниса в Израиль рецепт переселился тоже.
В Израиле, впрочем, рецепт шакшуки приобрел немножко модификаций. Израильтяне готовят ее на основе томатной пасты, а не свежих помидоров, как в Тунисе, и чаще подают ее к ужину, а не к завтраку.
Составляющими шакшуки могут быть не только стандартные овощи и яйца, но и сосиски, картофель, грибы, сыр и бобовые. Добавляйте что угодно на свой вкус, шакшука станет только питательнее и вкуснее от дополнительных ингредиентов.
Вам понравится: Шакшука с фетой и оливками
Рецепт шакшуки из цуккини
Ингредиенты 9
Основной
Все овощи нужно нарезать кубиками, а зубчик чеснока — максимально измельчить.
Обжарьте на среднем огне чеснок и лук. Всыпьте цукини, подержите под крышкой в течение 5-7 минут, помешивая время от времени.
Добавьте перец, вновь оставьте под крышкой.
Закиньте помидоры и ложку томатной пасты и сметану. Хорошо перемешайте и оставьте под крышкой еще на 5 минут.
Отложите крышку, сделайте небольшие ямки в овощной массе, вбейте в каждую по яйцу, посолите и поперчите и оставьте на огне еще минуты на 3 — белок должен хорошо схватиться и побелеть полностью, а желток оставаться жидким.
Украсьте зеленью и подавайте просто со сковороды.
Понравился рецепт? Попробуйте еще одну версию этого блюда — постную шакшуку с хумусом.
Какую еще шакшуку приготовить
Попробуйте приготовить шакшуку с фетой и оливками, если любите средиземноморские вкусы, а шакшуку с перцем и помидорами можно считать универсальным рецептом, который подойдет всем.
А вот еще несколько рецептов аппетитной шакшуки:
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии