Яєчня з салом на вугіллі — рецепт простої страви для пікніка
- Автор
- Ольга Мартиновська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 30 г
- жири
- 0.43 г
- вуглеводи
Яєчня з салом на вугіллі — це приклад простої сезонної страви, яку легко приготувати під час виїзду на природу. Для неї не потрібна складна підготовка, головне — мати сковорідку та мангал. Цей рецепт від шефині Ольги Мартиновської підійде тих, хто хоче приготувати страву з яйцями на пікніку.
корисності
Shuba корисності
-
Корисні сніданки з яєць: 7 швидких варіантів
До статті
Чим цікавий цей рецепт яєчні з салом на вугіллі
Яєчня з салом на вугіллі — це варіація звичної страви на сніданок, адаптована для умов просто неба. Основу становлять яйця, шматочки сала та спеції. Страву готують на вугіллі або жарі багаття, використовуючи порційну сковорідку, яку ставлять прямо на мангал, решітку чи каміння біля вогню.
Особливості рецепта:
- основа — яєчня, смажена на салі, тому не використовуємо окремо олію;
- сало нарізаємо тонко, щоб воно швидко віддало жир;
- яйця краще використовувати кімнатної температури — так вони не тріскають у гарячій сковорідці;
- готуй яєчню на помірному жарі, не над самим полум’ям — інакше білок згорить;
- яєчня, смажена на природі, має виразний аромат диму та легку хрусткість знизу.
Відео, як приготувати яєчню з салом на вугіллі
Рецепт яєчні з салом на вугіллі
Інгредієнти 5
Основні
Використовуй металеву або чавунну порційну сковорідку. Поріж сало тонкими шматочками.
Постав сковорідку на решітку біля вогню, коли утвориться жар без полум’я. Виклади сало на суху сковорідку.
Обсмаж сало 3-4 хвилин, поки шматочки не стануть рум’яними, а жир не покриє дно сковорідки. Переверни кілька разів.
Обережно вбий яйця поверх сала. Посоли та поперчи. Не накривай — готуй відкрито, щоб білок повністю схопився, а жовток залишився рідким або м’яким (4-5 хвилин).
Коли яєчня буде готова, зніми сковорідку з вогню і посип страву зеленню. Подавай просто в сковорідці.
Якщо тобі сподобався цей рецепт яєчні з салом на вугіллі, радимо ще й такі рецепти для природи:
Смачні рецепти яєчні
У цьому рецепті чаклують
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі