12 травня 2023, 09:45

10 кумедних і маловідомих фактів про яйця

Автор: Вікторія Ваків

Фото: Freepik

Щороку у світі з’їдається понад мільярд яєць, і це не дивно, адже це продукт, без якого не обходиться багато смачних страв: від салатів до десертів. Пропонуємо до вашої уваги цікаві факти про яйця.

1. Яйця формуються в яєчнику курки в період від 24 до 26 годин. Як тільки птиця відкладе яйце, нове почне утворюватися через 30 хвилин. Одна несучка відкладає близько 290 яєць на рік.

2. Колір шкаралупи не пов’язаний зі смаком самого яйця. Чи буде шкаралупа коричневою або білою, залежить лише від породи курей. Також цікаво, що мочка вуха курки (так, у курей є мочки вух) може показати нам, якого кольору буде яйце.

3. Ми можемо легко визначити, чи свіже яйце, чи ні, використовуючи прийом зі склянкою води. У старіших яєць повітряна камера більше, а це означає, що вони легше спливуть, ніж свіжі яйця, які опустяться на дно склянки.

Цікаво знати: Як зрозуміти, чи свіжі яйця: 4 дієві методи

Шкаралупа яйця старої курки буде крихкішою / © Freepik

4. Жовток та яєчний білок насправді містять однакову кількість білка, але різниця полягає у калоріях. Жовток містить трохи більше жиру та близько 60 калорій, а білок яйця містить ті ж три грами білка, що й жовток, але має лише 15 калорій.

5. Товщина яєчної шкаралупи залежить від віку курки. Що старша курка, то тонше буде шкаралупа.

6. Хоча сирі та приготовані яйця містять однакову кількість білка, цей елемент стає більш біодоступним для нашого організму лише після приготування. Якщо бути точнішими, із сирого яйця засвоюється 51% білка, тоді як у вареному яйці цей показник досягає 91%.

Вас зацікавить: 5 способів швидко почистити зварені яйця

У Франції на весілля розбивають яйця до великої та щасливої сім’ї / © Freepik — У Франції на весілля розбивають яйця до великої та щасливої сім’ї / © Freepik

7. Якщо ви не впевнені, це сире яйце або варене, просто покладіть його на стіл та крутніть. Варене яйце продовжуватиме обертатися у звичайному ритмі, а сире почне розгойдуватися.

8. У той час як у багатьох країнах у молодят кидають рисом, у Франції заведено розбивати яйце на порозі після весілля, щоб шлюб був щасливим і у пари народилося якнайбільше здорових дітей.

9. Найбільше куряче яйце у світі важило майже пів кілограма, мало два жовтки та подвійну шкаралупу.

10. Як правило, більші птахи відкладають більші яйця, але якщо ми подивимося на масу тіла птиці, найменше яйце відкладе страус, а найбільше — колібрі.