- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Цей рецепт смачного сніданку сподобається всім, хто не уявляє ранку без яєць. Турецькі яйця — це яйця пашот. Їх називають «чилбир» (тур. Çılbır) і подають із простим йогуртовим соусом і пряженим вершковим маслом з гострим чилі.
Існують письмові джерела, які підтверджують, що чилбир їли османські султани ще в 15 столітті.
Читайте також: Що таке турецьке мезе та як приготувати його вдома
Якщо вам до вподоби страви турецької кухні, радимо також приготувати на сніданок менемен — яєчню скрембл з томатами.
Йогурт змішайте з вичавленим через прес одним зубчиком часнику і дрібкою солі.
Тим часом розтопіть на сковороді вершкове масло, коли воно прогріється, додайте пластівці чилі і чорний перець, ретельно перемішайте, зніміть пательню з вогню.
У каструлі доведіть воду до кипіння, додайте столову ложку оцту і зменшіть вогонь. Розбийте яйця по одному в чашки або маленькі миски. У воді зробіть воронку і обережно влийте туди одне яйце. Варіть 2-3 хвилини. Шумівкою вийміть яйце і злийте зайву воду (те ж саме зробіть з яйцями, що залишилися).
Покладіть йогурт, зверху викладіть яйця в миску або тарілку. Все полийте розтопленим маслом і подавайте з улюбленими грінками! Смачного!
Любите турецьку кухню? А як щодо класики турецького фастфуду? Приготуйте фаршировану картоплю кумпір за рецептом шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Дмитрий Панасюк
два роки томуой какой хороший рецепт!
shuba.life
два роки тому@Дмитрий Панасюк, Дякуємо! Готуйте з задоволенням!