Главная
Лайфхаки
Гастроликбез
10 забавных и малоизвестных фактов о яйцах

12 мая 2023, 09:45

10 забавных и малоизвестных фактов о яйцах

Автор: Виктория Вакив

Фото: Freepik

Каждый год в мире съедается более миллиарда яиц, и это не удивительно, ведь это продукт, без которого не обходится много вкусных блюд: от салатов до десертов. Предлагаем вашему вниманию интересные факты о яйцах.

1. Яйца формируются в яичнике курицы в период от 24 до 26 часов. Как только птица отложит яйцо, новое начнет образовываться через 30 минут. Одна несушка откладывает около 290 яиц в год.

2. Цвет скорлупы не связан со вкусом самого яйца. Будет ли скорлупа коричневой или белой, зависит только от породы кур. Также интересно, что мочка уха курицы (да, у кур есть мочки ушей) может показать нам, какого цвета будет яйцо.

3. Мы можем легко определить, свежее яйцо или нет, используя прием со стаканом воды. У более старых яиц воздушная камера больше, а это значит, что они легче всплывут, чем свежие яйца, которые опустятся на дно стакана.

Интересно знать: Как понять, свежие яйца: 4 действенных метода

Скорлупа яйца старой курицы будет более хрупкой / © Freepik

4. Желток и яичный белок содержат одинаковое количество белка, но разница заключается в калориях. Желток содержит немного больше жира и около 60 калорий, а белок яйца содержит те же три грамма белка, что и желток, но только 15 калорий.

5. Толщина яичной скорлупы зависит от возраста курицы. Чем старше курица, тем тоньше будет скорлупа.

6. Хотя сырые и приготовленные яйца содержат одинаковое количество белка, этот элемент становится более биодоступным для нашего организма только после приготовления. Если быть точнее, из сырого яйца усваивается 51% белка, в то время как в вареном яйце этот показатель достигает 91%.

Вас заинтересует: 5 способов быстро почистить сваренные яйца

Во Франции на свадьбу разбивают яйца к большой и счастливой семье / © Freepik — Во Франции на свадьбу разбивают яйца к большой и счастливой семье / © Freepik

7. Если вы не уверены, это сырое яйцо или вареное, просто положите его на стол и покрутите. Вареное яйцо будет продолжать вращаться в обычном ритме, а сырое начнет раскачиваться.

8. В то время как во многих странах в молодоженов бросают рисом, во Франции принято разбивать яйцо на пороге после свадьбы, чтобы брак был счастливым и у пары родилось больше здоровых детей.

9. Самое большое куриное яйцо в мире весило почти полкилограмма, имело два желтка и двойную скорлупу.

10. Как правило, большие птицы откладывают большие яйца, но если мы посмотрим на массу тела птицы, самое маленькое яйцо отложит страус, а самое большое — колибри.

10 вкусных рецептов с яйцами

Яйца орсини

Завтрак может быть простым и изысканным одновременно. Приготовьте яйца орсини на тостах и убедитесь в этом.

Просмотреть

Яйца в творожной панировке — Фото: Depositphotos

Яйца в сырной корочке

Яйца в сырной корочке — удивительная и очень простая закуска, которую легко можно приготовить дома.

Просмотреть

Яйца бенедикт

Яйца бенедикт — изящный завтрак, который может позволить себе каждый. Только запаситесь тостовым хлебом, яйцами, беконом и ингредиентами для голландского соуса.

Просмотреть

Яйца по-шотландски

Что такое яйца по-шотландски? Это вареные яйца в мясном фарше, которые панируют в сухарях и жарят во фритюре. На родине яиц по-шотландски их часто берут в качестве закуски на пикники.

Просмотреть

Яйца бенедикт с томатами и ягодами

Быстрый и красивый, а главное — полезный завтрак — это яйца бенедикт с томатами и ягодами! Сочетание соленого и сладкого — контраст, который никогда не надоест.

Просмотреть

Яичные облака на завтрак — Фото: Depositphotos

Яйца-облачка

Яйца-облачка — это оригинальный завтрак, просто созданный для малышей! Мягкая основа из взбитого яичного белка, на которой лежит сливочный желток, покорит всех.

Просмотреть

Яйца по-турецки чилбыр

Этот рецепт вкусного завтрака понравится всем, кто не представляет утра без яиц. Турецкие яйца — это яйца пашот. Их называют «чилбыр» (тур. Çılbır) и подают с простым йогуртовым соусом и топленым сливочным маслом с острым чили.

Просмотреть

Яйца по-итальянски, запеченные в булке

Вам надоели вкрутую сваренные яйца с майонезом? Сделайте ставку на что-нибудь новое — например, на яйца, запеченные в булочках! Этот итальянский рецепт действительно достоин внимания!

Просмотреть