10 забавных и малоизвестных фактов о яйцах

Автор: Виктория Вакив

Фото: Freepik

Каждый год в мире съедается более миллиарда яиц, и это не удивительно, ведь это продукт, без которого не обходится много вкусных блюд: от салатов до десертов. Предлагаем вашему вниманию интересные факты о яйцах.

1. Яйца формируются в яичнике курицы в период от 24 до 26 часов. Как только птица отложит яйцо, новое начнет образовываться через 30 минут. Одна несушка откладывает около 290 яиц в год.

2. Цвет скорлупы не связан со вкусом самого яйца. Будет ли скорлупа коричневой или белой, зависит только от породы кур. Также интересно, что мочка уха курицы (да, у кур есть мочки ушей) может показать нам, какого цвета будет яйцо.

3. Мы можем легко определить, свежее яйцо или нет, используя прием со стаканом воды. У более старых яиц воздушная камера больше, а это значит, что они легче всплывут, чем свежие яйца, которые опустятся на дно стакана.

Интересно знать: Как понять, свежие яйца: 4 действенных метода

Скорлупа яйца старой курицы будет более хрупкой / © Freepik

4. Желток и яичный белок содержат одинаковое количество белка, но разница заключается в калориях. Желток содержит немного больше жира и около 60 калорий, а белок яйца содержит те же три грамма белка, что и желток, но только 15 калорий.

5. Толщина яичной скорлупы зависит от возраста курицы. Чем старше курица, тем тоньше будет скорлупа.

6. Хотя сырые и приготовленные яйца содержат одинаковое количество белка, этот элемент становится более биодоступным для нашего организма только после приготовления. Если быть точнее, из сырого яйца усваивается 51% белка, в то время как в вареном яйце этот показатель достигает 91%.

Вас заинтересует: 5 способов быстро почистить сваренные яйца

Во Франции на свадьбу разбивают яйца к большой и счастливой семье / © Freepik — Во Франции на свадьбу разбивают яйца к большой и счастливой семье / © Freepik

7. Если вы не уверены, это сырое яйцо или вареное, просто положите его на стол и покрутите. Вареное яйцо будет продолжать вращаться в обычном ритме, а сырое начнет раскачиваться.

8. В то время как во многих странах в молодоженов бросают рисом, во Франции принято разбивать яйцо на пороге после свадьбы, чтобы брак был счастливым и у пары родилось больше здоровых детей.

9. Самое большое куриное яйцо в мире весило почти полкилограмма, имело два желтка и двойную скорлупу.

10. Как правило, большие птицы откладывают большие яйца, но если мы посмотрим на массу тела птицы, самое маленькое яйцо отложит страус, а самое большое — колибри.