Яйця запечені в кабачках із сиром

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для запікання змастіть 1 ст. ложкою олії.

Кабачок добре помийте й розріжте впоперек на 4 частини довжиною приблизно 5-7 см. З кожної частини кабачка дістаньте серединку, але лишіть трохи «дна», сформувавши ніби формочки для випікання. Половину м’якоті дрібно наріжте. Інша половина не потрібна. Отримані формочки з кабачків поставте у форму для запікання.

Кріп помийте і дрібно наріжте. Часник почистьте й пропустіть через прес.

У глибокій мисці змішайте м'якуш кабачка, часник, приблизно половину кропу й 1 столову ложку олії. Посоліть і поперчіть до смаку і все перемішайте.

Викладіть у формочки з кабачків начинкою приблизно до половини й поставте запікатися в духовку на 10-15 хвилин. Потім вийміть. У кожну форму з кабачка вбийте по яйцю (слідкуйте, щоб жовток лишився цілим) і посипте тертим сиром. Поверніть форму в духовку на 20-25 хвилин.

Далі дістаньте з духовки й приправте кропом. Подавайте і насолоджуйтесь.