ru
ru
додай рецепт
Яйця Бенедикт зі шпинатом
Фото: Depositphotos

Яйця бенедикт — універсальний рецепт, який підходить для людей із діабетом

Автор
Яйця Бенедикт зі шпинатом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
134
ккал
10 г
білки
8 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Яйця бенедикт за цим рецептом мають усе те, за що ви любите цей сніданок, але водночас із меншою кількістю жиру й солі.

Ми дуже любимо яйця бенедикт, адже ця страва не просто може «зробити ваш ранок», а ще й дуже універсальна. Її легко адаптувати і для тих, хто на дієті, і для людей із діабетом. Чудовий рецепт!

У цьому рецепті відомої американської страви, яку ми просто обожнюємо готувати та їсти на сніданок у вихідні дні, використовуються:

  • цільнозернові булочки;
  • нежирний голландський соус;
  • яйця;
  • смажений шпинат із часником замість бекону.

Порада: замість шпинату ви також можете використовувати тушковану капусту або припущену спаржу.

Яйця бенедикт з високим вмістом білка та низьким вмістом калорій виходять настільки смачними, що ви навіть не захочете повертатися до класичної версії!

До речі, у нас є чудесний рецепт яєчного салату для людей із діабетом, який вам також варто додати у свою скарбничку.

Інгредієнти 13

Основні

Для яєць Бенедикт

Для соусу

Крок 1/6

Збризкайте сковороду кулінарним спреєм, додайте олію і покладіть шпинат. Готуйте на середньому вогні, поки він не пом’якшиться, приблизно кілька хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину.

Крок 2/6

Для приготування яєць бенедикт воду доведіть до кипіння і додайте в неї оцет. Зменште вогонь до мінімального. Розмішайте воду, зробивши вирву.

Крок 3/6

Яйця вбийте в окремі піали. Акуратно вилийте їх у воду і готуйте 2-3 хвилини. Потім дістаньте шумівкою і викладіть на паперові рушники.

Крок 4/6

Приготуйте соус. Жаростійку чашу помістіть над каструлею з киплячою водою, щоб утворилася парова баня. Покладіть у неї яєчний жовток, лимонний сік і овочевий бульйон.

Крок 5/6

Готуйте, постійно помішуючи вінчиком, поки маса не нагріється, але ще не згорнеться. Зніміть з вогню, додайте йогурт, сіль, перець і збийте вінчиком.

Крок 6/6

Булочки розріжте навпіл, викладіть на кожну половинку ¼ шпинатної суміші, одне яйце і 2 столові ложки соусу. Готово!

Також радимо познайомитися зі списком продуктів на сніданок, які можна людям із діабетом.

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно