ru
ru
додай рецепт
Трояндовий перекладанець з маком від Дарії Цвєк
Фото: Midjourney

Трояндовий перекладанець з маком від Дарії Цвєк

Автор
Трояндовий перекладанець з маком від Дарії Цвєк
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
40
хвилин підготовки
1483
ккал
47 г
білки
68 г
жири
176 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Перекладанець має свою цікаву назву завдяки процесу приготування — ви буквально перекладаєте хрусткі та ароматні коржі ніжною начинкою.

Це рецепт від Дарії Цвєк, відомої української кулінарки та авторки гастрономічного бестселера «Домашнє печиво».

SHUBA радить обрати лише високоякісні інгредієнти для цього рецепту — масло має містити не менше 70% молочного жиру, мак не повинен гірчити, а борошно краще обрати вищого ґатунку й просіяти кілька разів.

Ось іще кілька цікавих рецептів з маком:

Інгредієнти 16

Тісто

Начинка

Крок 1/4

Нагрійте молоко у каструлі з товстим дном. Залийте ним дріжджі, додайте столову ложку цукру та відкладіть.

Крок 2/4

Всипте просіяне борошно в глибоку миску, додайте холодне вершкове масло та розмішайте міксером. Влийте дріжджі, покладіть жовтки, цукор, ванілін та сіль, замісіть тісто. Накрийте та залиште, щоб трохи підійшло.

Крок 3/4

Приготуйте начинку. Залийте мак гарячою водою на 10 хвилин. Злийте воду, додайте цукор, ванілін масло, горіхи, манну крупу, білки та варення. Добре перемішайте до однорідності.

Крок 4/4

Поділіть тісто на 2-3 частини, розкачайте коржі. Перший покладіть на встелене пергаментним папером деко, проколіть виделкою. Викладіть на корж шар начинки. Повторіть з рештою коржів. Змастіть білком. Посипте цукром та меленими горіхами і залишіть на 15 хвилин. Потім поставте перекладанець у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте протягом 45 хвилин.

Ось іще кілька рецептів від Дарії Цвєк:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Дарія Цвєк
Дарія Цвєк

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно