- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 39 г
- жири
- 99 г
- вуглеводи
Рогалики — проста, але дуже апетитна випічка. Начинки бувають найрізноманітніші: від повидла та горіхів до м’ясного фаршу та сиру. Сьогодні пропонуємо вам спробувати неймовірно смачні рогалики з маком.
Рогалики з маком — класика української кухні. Готувати їх просто — у нас базовий рецепт. А ось кілька підказок для ще кращого результату:
- У цьому традиційному рецепті використовується маргарин. Якщо не впевнені в якості продукту, використовуйте таку ж кількість вершкового масла.
- Мак можна не запарити, а зварити, щоб начинка була кремовою. Як заварити мак для рогаликів, пирогів і тістечок, ми писали раніше.
- Розтоплювати масло чи маргарин — це швидкий спосіб приготувати тісто. Але якщо потрібна особливо ніжна і хрумка випічка, краще не розтоплювати, а дати розм’якшитися при кімнатній температурі.
- Якщо немає бажання готувати мак, радимо приготувати ще швидші домашні рогалики з повидлом.
Інгредієнти 9
Запарте мак гарячою водою на 15 хвилин.
Поки він розм’якшується, приготуймо тісто. Маргарин розтопіть і охолодіть. Додайте сметану, просіяне борошно, розпушувач і ванільний цукор. Замісіть тісто.
Тепер переходимо до начинки. Готовий мак відкиньте на сито або процідіть через марлю, складену вдвоє. Мак перебийте в кавомолці, додайте цукор і перемішайте.
Тісто розкачайте в тонкий круглий пласт, поріжте його на трикутники, як торт або піцу. На широкий край трикутників покладіть чайною ложкою мак і згорніть рулетиками.
Деко змастіть олією, викладіть на нього вироби й запікайте в духовці за температури 180°C 30 хвилин.
Готові рогалики посипте цукровою пудрою й подавайте до столу.
Смачного!
Ось іще кілька смачних рецептів рогаликів:
