- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 78 г
- жири
- 116 г
- вуглеводи
Що може бути краще за чаювання із солодкими рогаликами з яскравою начинкою — горіхами та фініками! Такі солодощі підійдуть до будь-яких гарячих напоїв: кави, чаю, какао чи глінтвейну.
Рогалики популярні в багатьох кухнях. Практично в кожній європейській країні існує свій популярний рецепт.
Читайте: У чому різниця між корнеті та круасанами
На цей раз ми пропонуємо випробувати на своїй кухні не просто рогалики з горіховою начинкою, а додати до неї фініки — вони природно підсолодять начинку, зменшивши кількість цукру, і збагатять корисними елементами.
Інгредієнти 10
Для тесту
Для начинки
Борошно змішайте із цукром, розпушувачем і розітріть в крихту з розмʼякшеним вершковим маслом.
Окремо змішайте сметану та жовток, а потім цю суміш додайте в крихту та замісіть тісто.
Розділіть тісто на 8 частин, сформуйте кульки та сховайте у холодильник на 15-20 хвилин.
Горіхи з фініками без кісточок подрібніть у блендері.
Білок злегка збийте в піну, додайте його в горіхи з фініками, також вмішайте цукор.
Дістаньте тісто й тонко розкатайте в кола. Наріжте кожне коло, як піцу, на 8 трикутників, викладіть начинку на ширшу сторону кожного трикутничка.
Закрутіть кожен трикутник у рогалик, а потім викладіть заготовки на деко, застелене пергаментним папером.
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин до румʼяного кольору. Смачного!
Для таких солодощів потрібно і чай заварювати смачний, гарячий та незвичайний. Пропонуємо скуштувати звʼязаний чай, або чай-квітку.
Власний Рахунок
Коментарі