Рогалики із чорносливом і горіхами

У просіяне борошно додайте розм’якшене масло, сметану і соду, погашену оцтом. Замісіть м’яке тісто, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 40-60 хвилин.

Для начинки чорнослив помийте, залийте гарячою водою на 10 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Горіхи підрум’яньте на сухій сковороді й посічіть ножем. Змішайте чорнослив з горіхами.

Тісто розділіть на три частини, кожну розкачайте в коло товщиною 5 мм. Кожне коло розріжте на 8 трикутників. На широкий край трикутників викладайте по ложці начинки й згортайте рулетиками від широкої частини до вузької.

Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом. Змастіть їх збитим яйцем і посипте цукром. Випікайте 20 хвилин при температурі 180°C.