ru
ru
додай рецепт
рогалики з варенням
Фото: Depositphotos

Ніжні вершкові рогалики до чаю

Автор
рогалики з варенням
Ольга Чубукова
Складність приготування
Середній
8
порцій
1:15
години готування
15
хвилин підготовки

Рогалики — українські конкуренти французьким круасанам та італійським корнеті. Шкода, що на міжнародній аренді вони не такі популярні! Адже вони смачні та здаються неймовірно милими через свою мініатюрну форму.

У цьому рецепті рогаликів існує один інгредієнт, що вирішує все, — це вершковий сир. За допомогою сиру тісто стає надзвичайно м’яким та пухнастим.

Для начинки обирайте щільне варення, краще за все підійде сливовий джем або яблучне повидло.

ПРИГОТУЙТЕ: Рогалики з вареним згущеним молоком

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/6

У чаші блендера змішайте разом борошно і сіль. Додайте масло, вершковий сир та збийте до однорідності.

Крок 2/6

Викладіть тісто на чисту поверхню та розділіть навпіл. Сформуйте з кожної половини кулю, загорніть їх у поліетиленову плівку та відправте в холодильник до повного охолодження, приблизно на 2 години.

Крок 3/6

Дістаньте тісто з холодильника та потримайте при кімнатній температурі 15 хвилин для легшого розкатування. Поки тісто «доходить», розігрійте духовку до 200°C та застеліть деко пергаментом.

Крок 4/6

Помістіть одну кулю тіста на посипану борошном поверхню та розкатайте в коло товщиною приблизно 0,5 см. Змастіть тісто варенням. Повторіть з другою кулею.

Крок 5/6

Розріжте тісто на однакові трикутнички. З однієї кульки тіста можна отримати 8 трикутників. Починаючи з більшого кінця, згорніть кожен трикутник та викладіть на підготовлене деко. Поставте в морозилку на 15 хвилин.

Крок 6/6

Змастіть охолоджені рогалики збитим яйцем та посипте цукром. Випікайте їх до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин.

Охолодіть рогалики за кімнатної температури та куштуйте з духмяним чаєм або пряним гарячим какао.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно