Нежные сливочные рогалики к чаю

В чаше блендера смешайте муку и соль. Добавьте  масло, сливочный сыр и взбейте до однородности.

Выложите тесто на чистую поверхность и разделите пополам. Сформируйте из каждой половины шар, заверните в полиэтиленовую пленку и отправьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 2 часа.

Извлеките тесто из холодильника и подержите при комнатной температуре 15 минут для более легкого раскатывания. Пока тесто «доходит», разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментом.

Поместите один шар теста на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг толщиной примерно 0,5 см. Смажьте тесто вареньем. Повторите со вторым шаром.

Разрежьте тесто на одинаковые треугольнички. С одного шарика теста можно получить 8 треугольников. Начиная с большего конца, сверните каждый треугольник и выложите на подготовленный противень. Поставьте в морозилку на 15 минут.

Смажьте охлажденные рогалики взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте их до золотистого цвета примерно 20 минут.