top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Vanillekipferl
Фото: Depositphotos

Vanillekipferl — австрійські ванільні рогалики

Автор
Vanillekipferl
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
435
ккал
8 г
білки
27 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Vanillekipferl — це печиво з ароматом ванілі й мигдалю, яке зазвичай готують у період Різдва в Австрії, Німеччині та Південному Тиролі.

Це розсипчасте, хрумке і легко впізнаване печиво завдяки своїй характерній формі, яку можна визначити як круасан, півмісяць або підкову. Навіть саме слово vanillekipferl означає, по суті, «ванільні круасани».

Виготовлене з пісочного тіста, це дуже просте різдвяне печиво, яке сподобається і дорослим, і дітям. Його можна їсти на сніданок з гарячим чаєм або кавою і як закуску в поєднанні з гарячим шоколадом або глінтвейном.

Існує кілька регіональних варіацій Vanillekipferl: наприклад, іноді замість мигдалю використовують подрібнений фундук, а замість цілого яйця віддають перевагу лише жовтку. Але у всіх рецептах є незмінний інгредієнт — це ваніль.

Дивіться ще 10 ідей різдвяної випічки, але цього разу з України.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

У миску з високими бортами просійте борошно. Додайте нарізане шматочками вершкове масло і цукор. Замішуйте тісто.

Крок 2/4

Додайте в суміш яйце і ванільний цукор, замішуйте далі. Нарешті всипте подрібнений мигдаль. Місіть тісто, поки воно не стане досить гладеньким і однорідним. Сформуйте кулю.

Крок 3/4

На робочу поверхню застеліть пергаментний папір і покладіть тісто. Візьміть шматочок тіста і сформуйте з нього ковбаску довжиною приблизно 4 см. Надайте їй форму півмісяця, типову для круасанів. Повторіть так з іншим тістом.

Крок 4/4

Випікайте печиво при 180°C протягом 20 хвилин. Коли десерт буде готовий, посипте його цукровою пудрою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно