Vanillekipferl — австрійські ванільні рогалики

Це розсипчасте, хрумке і легко впізнаване печиво завдяки своїй характерній формі, яку можна визначити як круасан, півмісяць або підкову. Навіть саме слово vanillekipferl означає, по суті, «ванільні круасани».

Виготовлене з пісочного тіста, це дуже просте різдвяне печиво, яке сподобається і дорослим, і дітям. Його можна їсти на сніданок з гарячим чаєм або кавою і як закуску в поєднанні з гарячим шоколадом або глінтвейном.

Існує кілька регіональних варіацій Vanillekipferl: наприклад, іноді замість мигдалю використовують подрібнений фундук, а замість цілого яйця віддають перевагу лише жовтку. Але у всіх рецептах є незмінний інгредієнт — це ваніль.

Дивіться ще 10 ідей різдвяної випічки, але цього разу з України.