ru
ru
додай рецепт
литовське печиво "Кучукай"
Фото: Depositphotos

Литовське різдвяне печиво «Кучукай»

Автор
литовське печиво "Кучукай"
Ольга Чубукова
Складність приготування
Середній
25
порцій
2
години готування
15
хвилин підготовки
124
ккал
3 г
білки
4 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«Кучукай» — невеличке литовське печиво з маком, що зазвичай подається з маковим або коров’ячим молоком на різдвяний стіл у Святвечір.

Давайте приєднаємось до традицій дружнього народу і спробуємо спекти печиво «Кучукай» (Kūčiukai) з маком. До речі, стара назва цього печива — «слижики», й досі можна подекуди почути запрошення на різдвяне чаювання зі слижиками.

Святвечір у Литві називається Кучіос, під час святковой вечері в цей день прийнято подавати 12 пісних страв, які здебільшого складаються з фруктів, овочів, грибів і риби.

Для всіх поцінувовачів різдвяної випічки пропонуємо рецепти чудових солодких десертів: «Традиційна різдвяна випічка: від штолена до імбирного печива».

Як приготувати макове молоко

Залийте мак із вечора холодною водою та залиште до ранку. Злийте воду, потовчіть мак у ступі додаючи теплу кип’ячену воду і процідіть. Макове молоко готове!

Як приготувати макове печиво кучукай

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/7

Розчиніть дріжджі у невеликій кількості теплої води і цукру.

Крок 2/7

Просійте у велику миску 2/3 борошна. Зробіть поглиблення.

Влийте в ямку розчинені дріжджі.

Крок 3/7

Присипте тісто дрібкою борошна і поставте на 30-40 хвилин в тепле місце.

Крок 4/7

Додайте решту борошна, цукру і води, олію, мак і сіль.

Добре вимісіть тісто впродовж 15-20 хвилин, поки воно не стане гладеньким, майже глянцевим.

Залиште тісто в теплому місці на 1-1.5 години.

Крок 5/7

Скачайте з тіста тонкі мотузки товщиною з палець. Наріжте на шматочки близько 1,5 см.

Примітка: якщо нарізати тісто великими шматочками — слижики (кучукай) будуть занадто м’якими, а якщо нарізати тісто на маленькі шматочки, близько 1 см, печиво буде жорстким.

Крок 6/7

Розкладіть печиво на деку, змащеному маслом і присипаному борошном. Накрийте чистим рушником і залиште на 15-20 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 7/7

Випікайте печиво 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно