Vanillekipferl — австрийские ванильные рогалики

Это рассыпчатое, хрустящее и легко узнаваемое печенье благодаря своей характерной форме, которую можно определить как круассан, полумесяц или подкову. Даже само слово vanillekipferl означает, по сути, «ванильные круассаны».

Изготовленное из песочного теста, это очень простое рождественское печенье, которое понравится и взрослым, и детям. Его можно есть на завтрак с горячим чаем или кофе и в качестве закуски в сочетании с горячим шоколадом или глинтвейном.

Существует несколько региональных вариаций Vanillekipferl: например, иногда вместо миндаля используют измельченный фундук, а вместо целого яйца предпочитают только желток. Но во всех рецептах есть постоянный ингредиент — это ваниль.

Смотрите еще 10 идей рождественской выпечки, но на этот раз из Украины.