- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 14 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Рогалики з повидлом викликають спогади про дитинство, коли ми, засукавши рукава, допомагали мамі та бабусі викладати начинку та скручувати рулетики. Цікаво, що цей десерт має давню історію і широко розповсюджений: його можна зустріти у кулінарних книгах угорців, німців, хорватів, данців, шведів, поляків, чехів і, звичайно, українців.
Саме слово «рогалик» походить від старопольського rogal, що означає «ріг/рогатий». Перші згадки про нього з’явилися у 12 столітті, а перша легенда — у 17. Головним героєм історії став віденський пекар, який спік з борошна виріб у формі півмісяця. Цим він хотів відзначити невдалу спробу турків (пам’ятаєте, що на турецькому прапорі зображений півмісяць?) захопити фортецю.
SHUBA радить: 10 рецептів простих, бюджетних та дуже ніжних рогаликів
Ще один цікавий факт: рогалики — це предки круасанів. Вони з’явилися на столах французів у другій половині 18 століття завдяки австрійській ерцгерцогині Марії-Антуанетті. Вона вийшла заміж за французького короля Людовіка XVI і переїхала жити до чоловіка в Париж. Можливо, Марія-Антуанетта так сумувала за домівкою, що попросила придворних кухарів приготувати її улюблений десерт. Оригінальний рецепт зазнав змін, тому сьогодні у нас є можливість насолоджуватися і рогаликами з дріжджового тіста, і круасанами — з листкового.
Інгредієнти 8
Для тіста
Для начинки
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки-круасани з корицею з набором зі знижкою
Масло посічіть із борошном, додайте цукор, жовтки й розведені в теплому молоці дріжджі. Вимішуйте до однорідної маси. Поставте на годину в тепле місце.
Потім викладіть тісто на посипану борошном дошку. Розкачайте, поріжте на квадрати, накладіть на них повидло, скрутіть рогалики.
Викладіть їх на змащене олією деко. Змастіть тісто білком і посипте цукром. Випікайте у духовці, розігрітій до 180°С, протягом 15-20 хвилин.
До улюблених рогаликів найкраще пасує улюблений напій дитинства — какао. Приготуйте за нашим рецептом.
Власний Рахунок
Коментарі