Рогалики с повидлом — простой рецепт любимого домашнего десерта

Само слово «рогалик» происходит от старопольского rogal, что означает «рог/рогатый». Первые упоминания о нем появились в XII веке, а первая легенда — в XVII. Главным героем истории стал венский пекарь, который испек из муки изделие в форме полумесяца. Этим он хотел отметить неудачную попытку турок (помните, что на турецком флаге изображен полумесяц?) захватить крепость.

Еще один интересный факт: рогалики — это предки круассанов. Они появились на столах французов во второй половине XVIII века благодаря австрийской эрцгерцогине Марии-Антуанетте. Она вышла замуж за французского короля Людовика XVI и переехала жить к мужу в Париж. Возможно, Мария-Антуанетта так скучала по дому, что попросила придворных поваров приготовить ее любимый десерт. Оригинальный рецепт претерпел изменения, поэтому сегодня у нас есть возможность наслаждаться и рогаликами из дрожжевого теста, и круассанами — из листового.