ru
ru
додай рецепт
Рогалики з м’ясом
Фото: Depositphotos

Рогалики з листкового тіста з м’ясом — на закуску або в офіс

Автор
Рогалики з м’ясом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:10
години готування
2
години підготовки
782
ккал
23 г
білки
59 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці рогалики з листкового тіста з м’ясом гарні у гарячому вигляді на закуску, але мають приємну текстуру навіть холодними. Тому їх смачної їсти навіть під час обідньої перерви в офісі.

Читайте також: Рогалики з карамелізованою цибулею

Розрахуйте час, адже вам доведеться повозитися із приготуванням листкового тіста. А далі все просто — треба його начинити м’ясним фаршем, сформувати рогалики та відправити їх у духовку запікатися.

Рогалики з листкового тіста з м’ясом — оригінальна ідея і особливо смачна, якщо супроводжувати вироби келихом вина. Як правильно обрати вино для вечірки, розповідає Марко Черветті — італійський шеф-кухар і бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group.

Інгредієнти 11

Для тіста

Для начинки

Крок 1/5

Для тіста в теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Додайте борошно, сіль і 100 г розм’якшеного вершкового масла. Замісіть однорідне тісто, накрийте плівкою і покладіть у холодильник на 1 годину.

Крок 2/5

Обімніть тісто і розкачайте в пласт. На половину тіста розкладіть шматочки масла, накрийте другою половиною і защипайте краї. Складіть вчетверо і покладіть на 1 годину в холодильник.

Крок 3/5

Для начинки цибулю очистьте і подрібніть. Змішайте фарш з цибулею, посоліть, поперчіть, додайте спеції та добре вимішайте.

Крок 4/5

Охолоджене тісто розкачайте і складіть вчетверо. Повторіть ще 5 разів. Розділіть тісто на кілька частин, розкачайте їх у коло і поріжте на трикутники.

Крок 5/5

На широку частину трикутників викладіть по ложці начинки й згорніть їх рулетиками. Викладіть їх на деко і запікайте при температурі 180°C 40 хвилин.

Якщо ви не м’ясоїд, приготуйте рогалики із сиром, горіхами й часником.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно