- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 2 год
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 50 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Ці рогалики з листкового тіста з м’ясом гарні у гарячому вигляді на закуску, але мають приємну текстуру навіть холодними. Тому їх смачної їсти навіть під час обідньої перерви в офісі.
Читайте також: Рогалики з карамелізованою цибулею
Розрахуйте час, адже вам доведеться повозитися із приготуванням листкового тіста. А далі все просто — треба його начинити м’ясним фаршем, сформувати рогалики та відправити їх у духовку запікатися.
Рогалики з листкового тіста з м’ясом — оригінальна ідея і особливо смачна, якщо супроводжувати вироби келихом вина. Як правильно обрати вино для вечірки, розповідає Марко Черветті — італійський шеф-кухар і бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group.
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Для тіста в теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Додайте борошно, сіль і 100 г розм’якшеного вершкового масла. Замісіть однорідне тісто, накрийте плівкою і покладіть у холодильник на 1 годину.
Обімніть тісто і розкачайте в пласт. На половину тіста розкладіть шматочки масла, накрийте другою половиною і защипайте краї. Складіть вчетверо і покладіть на 1 годину в холодильник.
Для начинки цибулю очистьте і подрібніть. Змішайте фарш з цибулею, посоліть, поперчіть, додайте спеції та добре вимішайте.
Охолоджене тісто розкачайте і складіть вчетверо. Повторіть ще 5 разів. Розділіть тісто на кілька частин, розкачайте їх у коло і поріжте на трикутники.
На широку частину трикутників викладіть по ложці начинки й згорніть їх рулетиками. Викладіть їх на деко і запікайте при температурі 180°C 40 хвилин.
Якщо ви не м’ясоїд, приготуйте рогалики із сиром, горіхами й часником.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі