- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.38 г
- білки
- 50 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Якщо ви любите азійську кухню, то, напевно, знаєте, що смажена цибуля прикрашає багато традиційних страв.
Читайте: Обід з нічого: карамелізована цибуля в духовці
Смажена цибуля надає красиву, пікантну та хрумку текстуру таким стравам, як смажений рис, карі, страви з локшини, салати в тайському стилі. Її також подрібнюють і додають у фарш при приготуванні фрикадельок.
- Але така страва смачна й сама по собі — як домашня альтернатива чипсам.
Порада від SHUBA: ви можете зберегти олію після приготування цибулі, яку після охолодження та проціджування можна використовувати для салатних заправок або смаження рису й локшини.
Якщо вам подобається цей рецепт, спробуйте приготувати фаршировану цибулю в духовці.
Інгредієнти 3
Основні
Почистьте й наріжте цибулю-шалот тонкими рівними скибочками.
Викладіть цибулю-шалот в каструлю з олією і готуйте на сильному вогні, поки на поверхні не з’являться бульбашки. Приблизно 5-6 хвилин.
Зменште вогонь до мінімуму і готуйте, поки шалот не стане світло-золотистим, 8-10 хвилин. Час від часу перемішуйте, щоб цибуля не згоріла.
Вийміть цибулю-шалот з олії шумівкою і викладіть на паперовий рушник. Потім перекладіть в тарілку, посипте дрібкою солі й насолоджуйтеся!
Дізнайтеся, як приготувати цибулю-порей у духовці з паприкою.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі