ru
ru
додай рецепт
Курячі стегенця у винному соусі
Фото: Depositphotos

Курячі стегенця з цибулею-шалот у винному соусі

Автор
Курячі стегенця у винному соусі
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
620
ккал
62 г
білки
35 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви коли-небудь мріяли приготувати відому французьку страву Poulet Au Vinaigre, але ніяк не наважувалися через її складність, пропонуємо спрощену версію.

Читайте також: Курячі стегенця, фаршировані шпинатом та фетою

Куряча страва зі стегенець і цибулі-шалот повільно тушкується у червоному винному оцті та білому вині, щоб справити на вас враження по закінченні процесу. Червоний винний оцет надає страві інтенсивного, гострого смаку, який пом’якшується при закипанні. А цибуля-шалот разом із часником здатні перетворити будь-яку звичайну страву на незвичну.

Простота курячих стегенець з цибулею-шалот у винному соусі — те, що треба для вечері в будній день. Подавайте їх із картопляним пюре.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/6

Помийте стегенця, обсушіть і приправте сіллю та перцем.

Крок 2/6

У каструлі змішайте оцет, мед, ¾ склянки курячого бульйону та томатну пасту. Готуйте близько 5 хвилин, зніміть із вогню.

Крок 3/6

У великій сковороді розтопити вершкове масло на середньому вогні і викладіть стегенця. Обсмажуйте з обох боків до коричневого кольору, приблизно 6-8 хвилин. Дістаньте стегенця і відкладіть.

Крок 4/6

Очистьте і подрібніть цибулю-шалот і часник. Викладіть їх у сковороду і готуйте на повільному вогні до м’якості, близько 5 хвилин.

Крок 5/6

Поверніть курку в сковороду, додайте вино, бульйон, сіль і перець. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин до м’якості.

Крок 6/6

Дістаньте курку, додайте у соус сметану і перемішайте (якщо соус загустий, додайте ще бульйону). Готуйте кілька хвилин, потім поверніть курку в сковороду. Зверху посипте посіченою петрушкою.

А ще ми знаємо, як приготувати рум’яні стегенця у пікантному маринаді.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно