Курячі шашлички в гавайському стилі для літнього барбекю

Щоб приготувати маринад, змішайте кетчуп, солодкий соус чилі, подрібнений часник, імбир, соєвий соус і сіль у середній мисці, а потім добре перемішайте.

Наріжте курку невеликими шматочками і покладіть у велику миску.

Залиште третину маринаду в ємності, а рештою полийте курячі стегна. Накрийте кришкою та дайте маринуватися принаймні 30 хвилин, але не більше 24 годин у герметичному контейнері в холодильнику.

Наріжте цибулю, ананас і червону цибулю невеликими шматочками. Нанизайте курку, ананас, цибулю та перець на шампури, а потім змастіть маринадом, який залишився в мисці, в якій маринувалась курка.

Попередньо розігрійте відкритий гриль або сковороду-гриль на плиті і готуйте шашлик до золотистої скоринки і початку карамелізації з усіх боків, а також до готовності курки (приблизно 10-15 хвилин). Під час готування полийте збереженим маринадом. Зніміть з вогню і дайте відпочити 5 хвилин перед подачею.