Куриные шашлычки в гавайском стиле для летнего барбекю

Чтобы приготовить маринад, смешайте кетчуп, сладкий соус чили, измельченный чеснок, имбирь, соевый соус и соль в средней миске, затем хорошо перемешайте.

Нарежьте курицу небольшими кусочками и уложите в большую миску.

Оставьте треть маринада в емкости, а остальными полейте куриные бедра. Накройте крышкой и дайте мариноваться не менее 30 минут, но не более 24 часов в контейнере в холодильнике.

Нарежьте лук, ананас и красный лук небольшими кусочками. Нанизайте курицу, ананас, лук и перец на шампуры, а затем смажьте оставшимся маринадом в миске, в которой мариновалась курица.

Предварительно разогрейте открытый гриль или сковороду-гриль на плите и готовьте шашлык к золотистой корочке и началу карамелизации со всех сторон, а также готовности курицы (примерно 10-15 минут). Во время приготовления полейте хранимым маринадом. Снимите с огня и отдохните 5 минут перед подачей.