- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Ананас — это съедобное соплодие одноименного тропического травянистого растения семейства бромелиевых. Его многочисленные плоды срастаются в большую шишку, которую обычно называют плодом. Она может достигать 30 см в длину и весить до 2 кг. У ананаса грубая восковая кожура, цвет которой может изменяться от зеленого до желтого или красновато-оранжевого в процессе созревания. Мякоть варьируется в оттенках белого или желтого, в зависимости от сорта. Мякоть ананаса ароматная, сочная, сладкая с легкой кислинкой.
Ананас — хороший источник пищевых волокон и витамина С, а также железа и кальция. Фрукт содержит высокий уровень фермента бромелайн, который является эффективным противовоспалительным средством, миорелаксантом и помогает пищеварению.
В 100 граммах свежего ананаса содержится:
Ананасы можно использовать сырыми или приготовленными. Сырой ананас можно просто есть, а также выжимать сок или сделать пюре для смузи и фруктовых коктейлей, таких как пина колада. Свежий ананас можно жарить, готовить на гриле или запекать для десертов, в частности, для ананасового пирога. Из него можно приготовить салаты, компоты, кремы для выпечки или сальсу к морепродуктам. Содержащийся в ананасах фермент бромелайн помогает расщеплять белки, поэтому ананасовый сок используют как маринад для мяса, особенно для свинины.
Ананасы доступны круглый год с пиковым сезоном в весенние и летние месяцы.