- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 62 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Если вы когда-нибудь мечтали приготовить известное французское блюдо Poulet Au Vinaigre, но никак не решались из-за его сложности, предлагаем упрощенную версию.
Читайте также: Куриные окорочка, фаршированные шпинатом и фетой
Куриное блюдо из окорочков и лука-шалот, медленно тушится в красном винном уксусе и белом вине, чтобы произвести на вас впечатление по окончании процесса. Красный винный уксус придает блюду интенсивный, острый вкус, который смягчается при закипании. А лук-шалот вместе с чесноком способны превратить любое обычное блюдо в необычное.
Простота куриных окорочков с луком-шалот в винном соусе — то, что нужно для ужина в будний день. Подавайте их с картофельным пюре.
Ингредиенты 13
Основные
Помойте окорочка, обсушите и приправьте солью и перцем.
В кастрюле смешайте уксус, мед, ¾ стакана куриного бульона и томатную пасту. Готовьте около 5 минут, снимите с огня.
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и выложите окорочка. Обжаривайте с обеих сторон до коричневого цвета, примерно 6-8 минут. Достаньте окорочка и отложите.
Очистите и измельчите лук-шалот и чеснок. Выложите их в сковороду и готовьте на медленном огне до мягкости около 5 минут.
Верните курицу в сковороду, добавьте вино, бульон, соль и перец. Накройте крышкой и тушите около 20 минут до мягкости.
Достаньте курицу, добавьте в соус сметану и перемешайте (если соус слишком густой, добавьте еще бульона). Готовьте несколько минут, затем верните курицу в сковороду. Сверху посыпьте порубленной петрушкой.
А еще мы знаем, как приготовить румяные окорочка в пикантном маринаде.
Власний Рахунок
Комментарии