top banner
Чахохбілі з куркою
Фото: SHUBA

Чахохбілі з куркою — страва дитячого меню від Клопотенка

Автор
Чахохбілі з куркою
SHUBA Team
Складність приготування
Легкий
8
порцій
20
хвилин готування
40
хвилин підготовки
176
ккал
21 г
білки
6 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як щодо популярної грузинської страви на обід? Чахохбілі з куркою не містить глютену, а тому безпечне для дітей, які дотримуються спеціальної дієти. Страва входить до нового шкільного меню від Євгена Клопотенка і має всі шанси стати найулюбленішою!

Грузинська діаспора в Україні існує з 18 століття. Перші поселення були локалізовані на Полтавщині. На згадку про них лишилися назви Грузинівка, Грузинські хутори, Ревазівка та інші. Більшість грузинів нині проживає на Півдні та Сході України.

З грузинами українців пов’язує давня дружба. Грузинський цар Давид відвідував Київську Русь іще за правління князя Володимира Мономаха. 

Грузинська кухня надзвичайно популярна в Україні. Багата на м’ясо, овочі та зелень, вона і смачна, і корисна як для дорослих, так і для дітей. Малеча охоче ласує кисло-солодкою чурчхелою, а на сімейну вечерю українські родини готують або замовляють апетитні хінкалі.

Чахохбілі — це рагу з м’ясом птиці. Сучасний варіант страви готують із курки. Усі інгредієнти чахохбілі тушкуються у власному соку. Серед складників страви — помідори або томатний соус, а також прянощі та часник.

Рецепт чахохбілі, запропонований у новому дитячому меню від Клопотенка, вирізняється тим, що до складу входять безглютенові компоненти — кукурудзяне чи рисове борошно, або ж кукурудзяний крохмаль. Завдяки цьому грузинське рагу можуть споживати й ті діти, яким заборонені глютеновмісні страви.

SHUBA рекомендує: для посилення овочевого смаку використовуйте при приготуванні чахохбілі овочевий відвар від Клопотенка замість звичайної води.

Рецепт чахохбілі з куркою

Інгредієнти 10

Для чахохбілі

Крок 1/4

Очищену цибулю нарізають і пасерують на ½ частині олії до прозорого стану, додають томатну пасту, тушкують 2–3 хвилини.

Крок 2/4

Філе куряче зачищають від плівок, миють, нарізають на шматочки по 30–35 г, обсмажують на ½ частині олії на пательні до золотистої скоринки.

Крок 3/4

Обсмажене філе перекладають у товстостінний посуд, додають пасеровану цибулю з томатною пастою, гарячу воду або відвар овочевий та попередньо пасероване борошно або розведений у невеликій кількості води кукурудзяний крохмаль і доводять до кипіння.

Крок 4/4

Після закипання до курки з соусом додають сушені часник, петрушку, хмелі-сунелі, сіль і при невеликому нагріві страву тушкують до готовності 20–25 хвилин.

Подають курку з гарніром та соусом, температура подачі 65–75 °C. До курки також пасує салат зі свіжих овочів.

Рецепти для дітей від Євгена Клопотенка

Сирна запіканка
Фото: SHUBA

Сирна запіканка з броколі — сніданок для дітей від Клопотенка

Сирна запіканка з броколі — страва від Євгена Клопотенка, яка допоможе дітям полюбити запечені овочі. Готуйте за простим покроковим рецептом.

Переглянути
Кабачки в панірувальних сухарях
Фото: SHUBA

Кабачки в панірувальних сухарях — рецепт Євгена Клопотенка для дітей

Кабачки в панірувальних сухарях у меню для дітей від Євгена Клопотенка є двох видів: звичайні та без глютену. Розповідаємо, як приготувати цю смакоту.

Переглянути
Курка тушкована в соусі гуляш із кмином
Фото: SHUBA

Курка тушкована в соусі гуляш із кмином — рецепт Клопотенка для дітей

Приготуйте дітям курку за рецептом Євгена Клопотенка, тушковану в соусі гуляш. У поєднанні з гарніром вийде неймовірно смачний обід! Ніжне куряче м’ясо в томатному соусі — страва нового меню для шкіл.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно