Простий лайфхак допоможе посилити смак курки

Автор: Ірина Маслова

Часто трапляється так, що соковита курка після приготування є прісною, навіть якщо ви використовували перевірені спеції. Експерти наполягають — необхідна ароматна зелень.

Кожна господиня знає, як приготувати дуже соковиту та смачну курку. Без спецій вона може вийти прісною, тому варто знати, які трави перетворять курятину на ресторанну страву. Для цього експерти пропонують набір зелені.

Якщо ви хочете курку у французькому стилі, то прованські трави, розмарин та орегано — найкращий вибір. Для середземноморського стилю спробуйте кріп, майоран та зубки часнику. Трави з універсальнішою привабливістю — свіжа шавлія та чебрець.

Згодом ви інтуїтивно розумітимете, які трави краще поєднуються і в якій кількості їх брати.

Не пропустіть рецепт маринаду для соковитої курки, який використовують мільйони.

Як використовувати свіжі трави для запеченої курки

Спробуйте сухе розтирання. Візьміть свіжі трави та розчавіть їх у ступці. Не потрібно перетворювати їх на масу, а просто добре подрібнити. Обсушіть курку паперовим рушником, злегка намажте олією і рясно натріть усю тушку.

Дізнайтеся, як смачно використовувати зіпсовані помідори.

Ще один цікавий спосіб додати до курки свіжу зелень — використовувати вершкове масло. Візьміть 100-150 г вершкового масла кімнатної температури і збийте його лопаткою або виделкою. Наріжте зелень і додайте масло, перемішайте.

Обсушіть курку паперовим рушником і намажте вершковим маслом курку. Травʼяною олією можна змащувати тушку під шкіру.

Якщо у вас залишилися трави, покладіть їх усередину тушки разом із скибочками лимона та селери.

Нещодавно публікували лайфхаки для консервації. А саме — що додати, щоб це було не лише смачно, а й корисно.