Скільки разів на тиждень можна їсти курку

Низький вміст калорій, що компенсується великим вмістом білка та поживних речовин, означає, що куряче м’ясо є одним з найкращих для нашого організму. Однак, робити акцент тільки на цю птицю буде неправильно — дієтологи радять варіювати джерела тваринного білка у щоденному раціоні.

Для побудови збалансованого харчування та зниження споживання курятини вашими союзниками можуть стати, наприклад, риба, яйця та молочні продукти.

Читайте: Чи можна замінити м’ясо рибою?

Скільки разів на тиждень треба їсти м’ясо

Не все м’ясо однакове. Умовно можна поділити його на три типи:

• червоне м’ясо (м’ясо бика, корови, вівці, коня, барана, буйвола та свині);
• біле м’ясо (м’ясо курки, індички, кролика, теляти, ягняти й козеняти);
• перероблене м’ясо (ковбаси, сосиски, шинка, бекон тощо).

Усі продукти тваринного походження містять, окрім білків, багато інших речовин, у тому числі насичені жири та залізо гемової групи. Споживання у надмірних дозах може спричинити підвищення рівня холестерину та інсуліну в крові, а також викликати запалення шлунково-кишкового тракту та збільшення ризику деяких захворювань, включаючи рак, особливо колоректальний рак, або рак товстого кишківника та прямої кишки.

Читайте: Що робити, коли кишківник став погано працювати?

Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF) рекомендує мінімізувати вживання переробленого м’яса або взагалі від нього відмовитися, червоне м’ясо вживати до 3 разів на тиждень і загалом віддавати перевагу білому. Найкраще підійдуть пісня курятина, індичка і телятина. Також не варто ігнорувати рослинні замінники м’яса, такі як бобові.

Ідеальний варіант: біле м’ясо 3-4 рази на тиждень, а червоне — до 1 разу на тиждень. Перероблене м’ясо, яке ВООЗ класифікує як офіційно канцерогенне, краще виключити з раціону взагалі.

Скільки треба їсти курятини

Куряче м’ясо дуже легко засвоюється і особливо рекомендується тим, хто дотримується дієтичного харчування. У 100 г курячого м’яса міститься близько 117 ккал. Таким чином, цей вид м’яса, багатий на легкозасвоювані білки, залізо, цинк, магній і вітаміни групи В, А, С, Е, РР, можна вживати від 150 до 200 грамів за один прийом їжі, а їсти 3-4 рази на тиждень.

Читайте: Як зрозуміти, що курятина зіпсована?

Що приготувати з курятини

Куряче м’ясо є одним з найуніверсальніших і найпоширеніших на нашій кухні, тому рецептів з ним дійсно багато. Ми обрали найкращі! 

Рагу з курятиною і «рисом» із цвітної капусти
Гречаний суп з курятиною
Куряче філе, запечене з помідорами та сиром
Суп з курятиною і рисом
Філіппінська каша з курятиною
Курка з галушками

Важливо! Ця стаття має виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.