Каша з курятиною — приготуйте на сніданок смачну філіппінську ароз кальдо

Імбир, цибулю і часник почистіть і подрібніть. Філе стегна наріжте шматочками.

У великій каструлі або голландській печі на середньому вогні розігрійте олію. Додайте імбир, цибулю та половину часнику і готуйте, періодично помішуючи, приблизно 3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.

Додайте курку та готуйте, помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки не підрум’яниться.

Додайте рибний соус і дайте поваритися кілька хвилин, потім додайте рис і тушкуйте ще кілька хвилин, часто помішуючи.

Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середнього мінімуму і тушкуйте, часто помішуючи, 25-30 хвилин, поки курка та рис не зваряться. Приправте до свого смаку.

Тим часом у маленькій сковороді на середньому сильному вогні розігрійте кілька столових ложок олії. Додайте половину часнику, що залишилася, і обсмажте до насиченого золотистого кольору. Перекладіть часник на паперові рушники.

Подавайте ароз кальдо зі смаженими часниковими пластівцями та зеленою цибулею, посипаною зверху.