ua
ua
добавь рецепт
Рис с курятиной
Фото: Depositphotos

Arroz caldo — филиппинская каша с курятиной

Автор
Рис с курятиной
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
45
минут приготовление
20
минут подготовки
346
ккал
22 г
белки
13 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это густая каша с курицей и рисом, идеально подходящая для согревания в прохладный день. В филиппинской культуре это очень популярное блюдо, которое часто подается на завтрак.

Арроз кальдо — это комфортная еда, к которой вы будете возвращаться снова и снова. С каждым кусочком вы почувствуете, как согреваетесь изнутри благодаря простым ароматическим веществам, таким как имбирь, лук и чеснок, а также удобными для приготовления куриным бедрышкам без кожи и костей и риса. Это блюдо по ощущениям напоминает куриный бульон — такое же питательное, теплое и вкусное.

Рыбный соус придает идеальный вкус умами, а жареные хлопья чеснока придают неповторимый аппетитный аромат. Если у вас нет рыбного соуса или он вам не нравится, вы можете использовать вместо него соевый соус. Также важно знать, что это блюдо со временем густеет, поэтому при разогреве добавьте еще немного воды.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/7

Имбирь, лук и чеснок почистите и измельчите. Филе бедра нарежьте кусочками.

Шаг 2/7

В большой кастрюле или голландской печи на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте имбирь, лук и половину чеснока и готовьте, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 3/7

Добавьте курицу и готовьте, помешивая, примерно 5 минут, пока не подрумянится.

Шаг 4/7

Добавьте рыбный соус и дайте повариться несколько минут, затем добавьте рис и тушите еще несколько минут, часто помешивая.

Шаг 5/7

Добавьте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего минимума и тушите, часто помешивая, 25-30 минут, пока курица и рис не сварятся. Приправьте по вкусу.

Шаг 6/7

Между тем, в маленькой сковороде на среднем сильном огне разогрейте несколько столовых ложек масла. Добавьте оставшуюся половину чеснока и обжарьте до насыщенного золотистого цвета. Переложите чеснок на бумажные полотенца.

Шаг 7/7

Подавайте арроз кальдо с жареными чесночными хлопьями и зеленым луком, посыпанным сверху.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно