Смачніша, ніж гарбузова: пшоняна каша з карамельними яблуками

Якщо ви вже готували страви з нашої добірки пшоняних рецептів на щодень, додавайте до тієї закладки і цю кашу-десерт, солодку, пряну, вершкову. Кремову або розсипчасту — на ваше бажання, ми розповідаємо, як приготувати обидві.

Для яблучно-пшоняного смаколика окрім титульних інгредієнтів знадобляться молоко, масло, кориця, цукор. Далі — детально що до чого і скільки.

• Щоб каша вийшла розсипчастою, на 1 склянку пшона потрібно 2-2,5 склянки молока.

• Для кремової каші: на 1 склянку крупи потрібно 4-4,5 склянки молока.
  

Масла, як відомо, в каші забагато не буває, це її смак, вершковість і кремовість. І до яблук воно особливо пасує. На маслі готуємо карамель і тушкуємо яблука плюс додаємо в кашу. Взагалі, чим у страві буде більше жиру, тим вона вийде смачнішою, тому частину молока можна замінити вершками.

Цукор додавайте до смаку, але не менше 2 столових ложок — стільки потрібно для приготування карамелі.

Кориця. Звичайно вона також на бажання. Але ми радимо додати цю спецію. Коли каша вистоїться, вона запахне неймовірно — медом, літом, квітучим полем. До речі, в Україні з давніх-давен сіяли просо чи не на кожному городі, спитайтеся про це старших родичів із села.

Каша і карамельні яблука готуються окремо, потім змішуються й готуються далі. Найкраще страву запекти в духовці — в каструлі, казані, на деку. Якщо оберете такий спосіб, запікайте її за температури 180°С хвилин 30. Приблизно так готується шкільна каша з пшона з яблуками «Янтарна».

Але ми пропонуємо запекти яблучну пшоняну кашу в глибокій сковороді зверху на плиті.

• Для розсипчастої каші за цим рецептом знадобиться сковорода ємністю 1,6 літра.

• Щоб приготувати кремову кашу, візьміть більший сотейник або менше інгредієнтів.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

Важливий момент: коли ви поєднаєте рідку кашу з яблуками, молоко, найімовірніше, згорнеться. Не лякайтеся, в готовій каші це не помітно і смак не зіпсує.

Пшоняна каша з яблуками смачна і тепла, й остигла, вона може бути і сніданком, і десертом.

Рекомендуємо також спробувати оксамитову кукурудзяну кашу з гарбузом на молоці.