Страва-трансформер: суп-рагу з курятиною і овочами

Курятину помийте, залийте 1,5 л води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть, покладіть очищену цибулю і варіть 1 годину.

Потім дістаньте м’ясо з бульйону, цибулю видаліть. Бульйон процідіть, м’ясо зніміть з кісточок і відкладіть убік.

Овочі очистіть і помийте. Картоплю наріжте кубиками, моркву і перець — соломкою. Покладіть підготовлені овочі у бульйон і варіть до напівготовності (10-15 хвилин).

Суцвіття броколі і помідор помийте, наріжте його кубиками і додайте все в каструлю. Готуйте до готовності овочів, близько 10-15 хвилин.

Часник очистіть і подрібніть, зелень помийте і дрібно наріжте. У кінці приготування покладіть у каструлю м’ясо, часник і зелень. Посоліть, перемішайте і прокип’ятіть кілька хвилин. Потім дайте настоятися 10-15 хвилин і подавайте до столу.