Мариновані огірки
Фото: Depositphotos

Найпростіші мариновані огірки з гострим кетчупом

Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
39
ккал
0.86 г
білки
0.16 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мариновані огірки можна закривати на зиму різними способами — від звичайного традиційного маринаду до незвичних комбінацій. Пропонуємо приготувати їх з гострим кетчупом.

Мариновані огірки можна закривати з гірчицею. Тоді смак буде ніжнішим, але зовсім іншим. Хоча можна й звичайним традиційним способом маринування — з сіллю, цукром та оцтом зі спеціями.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Замочіть огірки в холодній воді на 2-3 години. В цей час простерилізуйте банки, а металеві кришки проваріть в окропі 5-7 хвилин. Як стерилізувати банки — читайте тут.

Крок 2/5

У кожну баночку покладіть очищені половинки зубчика часнику, перець горошком і лавровий лист. За смаком можете додати ще й парасольки кропу, листя смородини і хрону.

Крок 3/5

Огірки промийте і закладіть у банки. Залийте їх щойно закипілою водою, прикрийте кришками і лишіть на 10 хвилин.

Крок 4/5

Через 10 хвилин злийте воду з банок у каструлю і поставте на вогонь, додайте у воду сіль і цукор з розрахунку по 2 столові ложки солі і цукру на 1 літр води. Тобто, якщо у вас 2 літри — то по 4 ложки. Далі додайте гострий кетчуп, краще чилі. Перемішайте.

Крок 5/5

Влийте оцет і доведіть до кипіння маринад. Щойно закипить — залийте огірки і одразу закатайте кришками. Переверніть і вкутайте до повного остигання. Потім сховайте в темне прохолодне місце.

Якщо ж ви полюбляєте малосольні огірки — спробуйте приготувати із солодким перчиком.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно