Самые простые маринованные огурцы с острым кетчупом

Замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа. В это время простерилизуйте банки, а металлические крышки проварите в кипятке 5-7 минут. Как стерилизовать банки — читайте здесь.

В каждую баночку положите очищенные половинки зубчика чеснока, перец горошком и лавровый лист. По вкусу можете добавить еще и зонтики укропа, листья смородины и хрена.

Огурцы промойте и заложите в банки, залейте их только что вскипевшей водой, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.

Через 10 минут слейте воду из банок в кастрюлю и поставьте на огонь, добавьте в воду соль и сахар из расчета по 2 столовые ложки соли и сахара на 1 литр воды. То есть, если у вас 2 литра — то по 4 ложки. Далее добавьте острый кетчуп, лучше чили. Перемешайте.

Влейте уксус и доведите до кипения маринад. Как только закипит — залейте огурцы и сразу закатайте крышками. Переверните и укутайте до полного остывания. Затем спрячьте в темное прохладное место.