- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Маринованные овощи по-гречески
- Автор
-
Виктория Вакив
![Маринованные овощи]( "Маринованные овощи по-гречески")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Греческая кухня — это не только греческий салат и гирос, это еще запеканка мусака, пикантный пирог спанакопита, шашлычки сувлаки и многое другое. Сегодня у нас знакомство с маринованными овощами по-гречески.
Для этого блюда вам нужно приготовить знаковые для греческой кухни продукты: болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры, лук, морковь и чеснок.
Интересно знать: Греческая кухня: 5 блюд, которые нельзя пропустить
Как и любые другие маринованные овощи, греческие являются результатом ферментации. Двигателем этого процесса является маринад, который готовится из винного уксуса, соли, оливкового масла, вина и специй.
Вы также можете попробовать еще одну вкусную пикантную закуску — фаршированные маринованные баклажаны.
Ингредиенты 15
Основные
Для маринада
Шаг 1/6
Приготовьте маринад. В миске смешайте белое вино, винный уксус, тертую цедру апельсина, кориандр, чабрец и лавровый лист.
Шаг 2/6
Лук и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте их на разогретой с 1 ст. л. масла до золотистого цвета.
Шаг 3/6
Вылейте маринад в сковороду к луку и перемешайте. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 15 минут.
Шаг 4/6
Все овощи помойте. У перца удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками. Баклажан и кабачок нарежьте полукружками. Помидоры порежьте ломтиками.
Шаг 5/6
Выложите нарезанные овощи в горячий маринад и тушите под крышкой 5 минут.
Шаг 6/6
Дайте овощам остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на 2-3 часа. Подавайте готовые овощи как холодную закуску!
На столе всегда найдется место для еще одной закуски! Попробуйте аппетитные маринованные грибы с луком и морковью. Это что-то невероятное!
Читайте также
Похожие публикации
-
![томаты в масле]( "томаты в масле")
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Как замариновать вяленые томаты в масле
- Автор
-
Нина Бабур
![томаты в масле]( "томаты в масле")
-
![Маринованные шампиньоны]( "Маринованные шампиньоны")
Идеи- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Маринованные шампиньоны от свекрови — беспроигрышный рецепт на Новый год
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Маринованные шампиньоны]( "Маринованные шампиньоны")
-
![Салат с маринованной тыквой и копченым мясом]( "Салат с маринованной тыквой")
Идеи- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Небанальный ужин: салат с маринованной тыквой
- Автор
-
Виктория Вакив
![Салат с маринованной тыквой и копченым мясом]( "Салат с маринованной тыквой")
-
![Маринованная свекла]( "Маринованная свекла")
Идеи- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Маринованная свекла со специями: хрустящая вкуснятина
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Маринованная свекла]( "Маринованная свекла")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги