Маринованные овощи на зиму: простые рецепты для тех, кто никогда не занимался консервацией

Автор: Пончитта Весельская

Фото: Depositphotos

Готовиться к зиме нужно правильно, даже если вы никогда не занимались консервацией. Маринованные овощи довольно легко готовить, быстро, а главное — вкусно!

Заготовка овощей — работа кропотливая, но очень приятная, тем более, что достав баночку огурчиков, томатов или чеснока, попробовать сможет вся семья. Поэтому запасайтесь рецептами от SHUBA и готовьте маринованные овощи.

Маринованные зеленые помидоры

Зеленые помидоры называют кулинарными хамелеонами из-за того, что они удачно подстраиваются под вкусы блюда. Уксус и другие обязательные ингредиенты маринада: соль, сахар, масло, чеснок. Для остроты ощущений рекомендуем добавить перчик чили.

Маринованные зеленые томаты / © Depositphotos

Рецепт маринованных зеленых помидоров

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки — это вкусная и быстрая овощная закуска, легко подружившаяся с мясными блюдами. Эту закуску лучше всего готовить из нежных маленьких кабачков в начале сезона, а не из гигантов позднего лета.

Рецепт маринованных кабачков

Маринованный чеснок

Чеснок, маринованный в уксусе и чили, обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Чеснок в уксусном растворе с каждым днем приобретает более сильный вкус и аромат чили и трав. Рецепт маринованного чеснока может показаться простым, но эффект вас удивит!

Рецепт маринованного чеснока

Маринованные огурцы в томате

Эта закуска состоит из кружочков огурцов в сладко-соленом маринаде, политых томатным соусом. Рецепт настолько прост, но вкус не похож ни на что другое. Что удобно, так это то, что вам не нужно выбирать овощи небольшого размера и определенной формы. По этому рецепту огурцы нужно просто нарезать и положить в банку, потому подойдут любые.

Огурцы в томате / © Depositphotos — Огурцы в томате / © Depositphotos

Рецепт маринованных огурцов в томате

Маринованные чесночные стрелки

Приготовив однажды и распробовав это блюдо, невозможно дождаться следующего лета, чтобы повторить его снова и заготовить на следующую зиму. Готовится легко, а съедается быстро.

Рецепт маринованных стрелок чеснока

Маринованные грибы

Маринованные шампиньоны — это актуальная закуска всех времен и народов. Процесс их приготовления достаточно прост и не требует особого кулинарного опыта и много времени. Самая ответственная процедура в приготовлении шампиньонов — непосредственно подготовка грибов. Их нужно тщательно промыть и убрать все сомнительные, испорченные или просто темные места. Грибы для маринования рекомендуем вам выбирать маленького размера.