Маринованные чесночные стрелки на зиму

Подготовьте банки — простерилизуйте их любым привычным способом. Количество ингредиентов рассчитано на две пол-литровые банки.

Стрелки чеснока помойте, срежьте цветоносы и нарежьте небольшими кусочками, которые поместятся в банки. Утрамбуйте куски стрелок в стерильные банки. Положите по 1-2 лавровых листа и по 4-5 горошин перца в каждую банку. Также по желанию можно добавить и листья смородины, цветы укропа и малины. Это придаст блюду аромат.

Соедините все ингредиенты маринада в кастрюле: вода, уксус, соль/сахар. Доведите до кипения и залейте им банки доверху.

Поместите банки, накрытые (но не закатанные) в кастрюлю с кипящей водой, дно которой простелено полотенцем, для стерилизации. Прокипятите 20 минут после закипания воды.

Закатайте банки крышками и прячьте перевернутыми под одеялом до полного охлаждения. Затем уберите в темное прохладное место. Приятного аппетита!