Мариновані часникові стрілки на зиму

Підготуйте банки — простерилізуйте їх будь-яким звичним способом. Кількість інгредієнтів розрахована на дві півлітрові банки.

Часникові стрілки помийте, зріжте квітконоси і наріжте невелики шматками, які помістяться в банки. Утрамбуйте шматки стрілок в стерильні баночки. Покладіть по 1-2 лавровому листу та та по 4-5 горошин перцю в кожну банку. Також за бажанням можна додати й листя смородини, квіти кропу та малини. Це додасть страві аромату.

З’єднайте всі інгредієнти для маринаду у каструлі: вода, оцет, сіль/цукор, доведіть до кипіння і залийте ним банки доверху.

Помістіть банки, накриті (але не закатані) в каструлю з киплячою водою, дно якої простелено рушником, для стерилізації. Прокип’ятіть 20 хвилин після закипання води.

Закатайте банки кришками і ховайте перевернутими під ковдрою до повного охолодження. Потім приберіть у темне прохолодне місце. Смачного!