Смарагдовий скарб: паста з часникових стрілок
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 5 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Смарагдову пасту з часникових стрілок можна додавати до м’ясних страв, будь-яких гарнірів, овочевих рагу, рибних страв і просто намазувати на скибочки хліба. Соусам така паста додасть пікантності, а заправкам для супів і борщів — аромату та прянощів.
Часникові стрілки містять багато вітаміну С, вітаміни А, В1, В2, Е, РР, а мікроелементів, мабуть, має більше, ніж будь-яка зелень: хлор, натрій, сірка, калій та кальцій, фосфор, магній, марганець та мідь, германій, молібден, кобальт та цирконій, ванадій, титан, селен та свинець.
З них не тільки можна робити пасту, але й маринувати, сушити, змішувати з сирами, спеціями, травами. А кому не дуже подобається запах... можете просто пересісти якомога далі!
Інгредієнти 3
Основні
Молоді часникові стрілки добре помийте, видаліть огрубілу частину. Визначити, де вона починається, дуже легко — достатньо надломити стрілку. М’яка частина обламується при натисканні, а волокниста — заламується.
Викладіть стрілки на рушник, дайте зайвій рідині стекти. Наріжте невеликими шматочками й покладіть в чашу блендера.
Додайте олію, посоліть і подрібніть протягом 2-5 хвилин.
Перекладіть часникову пасту в невеликі баночки з герметичними кришками, контейнер або формочки для льоду і відразу поставте в холодильник або в морозильну камеру.
Власний Рахунок
Коментарі