- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Привидения из зефира — рецепт «страшного» десерта на Хэллоуин
- Автор
-
Изумрудную пасту из чесночных стрелок можно добавлять к мясным блюдам, любым гарнирам, овощным рагу, рыбным блюдам и даже просто намазывать на ломтики хлеба. Соусам такая паста придаст пикантности, а заправкам для супов и борщей — аромата и пряностей.
Чесночные стрелки содержат много витамина С, витамины А, В1, В2, Е, РР, а микроэлементов, пожалуй, в них даже больше, чем в любой зелени: хлор, натрий, сера, калий и кальций, фосфор, магний, марганец и медь, германий, молибден, кобальт и цирконий, ванадий, титан, селен и свинец.
Из них не только можно делать пасту, но и мариновать, сушить, смешивать с сырами, специями, травами. А кому не очень нравится запах... можете просто пересесть подальше!
Молодые чесночные стрелки хорошо помойте, удалите огрубевшую часть. Определить, где она начинается, очень легко — достаточно надломить стрелку. Мягкая часть обламывается при надавливании, а волокнистая — заламывается.
Выложите стрелки на полотенце, дайте лишней жидкости стечь. Нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера.
Добавьте масло, посолите и измельчите в течение 2-5 минут.
Переложите чесночную пасту в небольшие баночки с герметичными крышками, контейнер или формочки для льда и сразу поставьте в холодильник или морозильную камеру.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Светлана Гаврилина
два годы назад