Изумрудное сокровище: паста из чесночных стрелок
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 5 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 1 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Изумрудную пасту из чесночных стрелок можно добавлять к мясным блюдам, любым гарнирам, овощным рагу, рыбным блюдам и даже просто намазывать на ломтики хлеба. Соусам такая паста придаст пикантности, а заправкам для супов и борщей — аромата и пряностей.
Чесночные стрелки содержат много витамина С, витамины А, В1, В2, Е, РР, а микроэлементов, пожалуй, в них даже больше, чем в любой зелени: хлор, натрий, сера, калий и кальций, фосфор, магний, марганец и медь, германий, молибден, кобальт и цирконий, ванадий, титан, селен и свинец.
Из них не только можно делать пасту, но и мариновать, сушить, смешивать с сырами, специями, травами. А кому не очень нравится запах... можете просто пересесть подальше!
Ингредиенты 3
Основные
Молодые чесночные стрелки хорошо помойте, удалите огрубевшую часть. Определить, где она начинается, очень легко — достаточно надломить стрелку. Мягкая часть обламывается при надавливании, а волокнистая — заламывается.
Выложите стрелки на полотенце, дайте лишней жидкости стечь. Нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера.
Добавьте масло, посолите и измельчите в течение 2-5 минут.
Переложите чесночную пасту в небольшие баночки с герметичными крышками, контейнер или формочки для льда и сразу поставьте в холодильник или морозильную камеру.
Власний Рахунок
Комментарии