Запеченный ароматный чеснок

При запекании сырая острота чеснока превращается в маслянистую пряную массу и, как говорят, содействует пищеварению.

Добавлять такой чеснок можно куда угодно, но лучше всего он проявляет себя в таких блюдах, как пюре, фондю, хумус, паштет, жареная курица, рагу, плов и некоторых других. Попробуйте сдобрить такой приправой соус и добавить его к макаронным изделиям. Мякоть печеного чеснока намажьте на бородинский хлеб или закрутите в лаваш вместе с обжаренным фаршем.

В ресторанах чеснок такого приготовления даже входит в состав супов-пюре - мясных, грибных и овощных, а также в различные салатные заправки.

Как запечь чеснок в духовке

Советы от SHUBA:

• Головки приготовленного чеснока могут храниться в холодильнике от 4 дней до 2 недель, а зубчики - в оливковом масле и в закрытой посуде - до 10 дней. 
• Печеные головки тоже можно залить маслом, тогда оно подойдет для заправки салатов - не выливайте его. 
• В морозильной камере печеный чеснок может храниться до 1 года, не теряя своих свойств.