Мариновані овочі на зиму: прості рецепти для тих, хто ніколи не займався консервацією

Заготівля овочів — робота кропітка, але дуже приємна, тим паче, що діставши баночку огірочків, томатів або часничку, посмакувати зможе вся родина. Тому, запасайтесь рецептами від SHUBA та готуйте мариновані овочі вже зараз.

Мариновані зелені помідори

Зелені помідори ще називають кулінарними хамелеонами через те, що вони вдало підлаштовуються під смаки страви. Оцет та інші обов’язкові інгредієнти для маринаду: сіль, цукор, олія, часник. Для гостроти відчуттів радимо додати перчик чилі.

Рецепт маринованих зелених помідорів

Мариновані кабачки

Мариновані кабачки — це смачна та швидка овочева закуска, яка легко подружиться з м’ясними стравами. Цю закуску найкраще готувати з ніжних маленьких кабачків на початку сезону, а не з гігантів пізнього літа.

Рецепт маринованих кабачків

Маринований часник

Часник, маринований в оцті та чилі, має бактерицидні та протизапальні властивості. Часник в оцтовому розчині з кожним днем ​​набуває сильнішого смаку та аромату чилі й трав. Рецепт маринованого часнику може здатися простим, але ефект вас здивує!

Рецепт маринованого часнику

Мариновані огірки в томаті

Ця закуска складається з кружалець огірків у солодко-солоному маринаді, политих томатним соусом. Рецепт настільки простий, але смак не схожий ні на що інше. Що зручно, так це те, що вам не потрібно обирати овочі невеликого розміру та певної форми. За цим рецептом огірки треба просто нарізати і покласти у банку, тому підійдуть будь-які.

Рецепт маринованих огірків у томаті

Мариновані часникові стрілки

Приготувавши одного разу та розсмакувавши цю страву, неможливо дочекатись наступного літа, щоб повторити її знову та заготувати на наступну зиму. Готувати легко, а їсти швидко.

Рецепт маринованих стрілок часника

Мариновані гриби

Мариновані печериці — це актуальна закуска всіх часів і народів. До того ж процес їх приготування досить простий і не вимагає особливого кулінарного досвіду і багато часу. Найвідповідальніша процедура у приготуванні печериць — безпосередньо підготовка грибів. Їх потрібно ретельно промити та прибрати всі сумнівні, зіпсовані, або просто темні місця. Гриби для маринування радимо вам вибирати невеликого розміру.

Рецепт маринованих печериць