Маринованная свекла со специями: хрустящая вкуснятина

Name: Маринованная свекла со специями: хрустящая вкуснятина
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Свекла 8 шт.; Соль 2 ст. л.; Кориандр, семена 1 ч. л.; Лавровый лист 10 шт.; Перец душистый, горошек 5 шт.; Перец красный острый 1 ч. л.; Чеснок 1 шт.; Корень имбиря свежий 1 шт.; Уксус 6 ст. л.; Вода 1.5 л

Автор: Юлия Мясоедова
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 15
минут приготовление: 5
минут подготовки

109
ккал

4 г
белки: 0.58 г
жиры: 24 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Не пробовали маринованную свеклу? Спешите это исправить — замаринуйте свеклу по проверенному рецепту и наслаждайтесь новым вкусом. Это очень просто, а главное — вкусно!

Еще с дошкольного возраста нас учат, что свекла полезна. Она проста в обработке и имеет широкий спектр использования на кухне. Свекла прекрасно подходит для соленых блюд, но не менее хороша в сладкой выпечке. А почему бы ее не замариновать?

Это можно сделать как по классическому рецепту, так и с ароматными специями — кориандром, острым перчиком и имбирем — которые сделают вкус маринованной свеклы более изысканным.

Свекла — польза для здоровья

Свекла содержит много витаминов, таких как А и С, и много витаминов группы В. Богата железом, калием, цинком, бором, литием, кобальтом, медью, рубидием, цезием и магнием. Кроме того, свекла содержит фолиевую кислоту, каротин, белки и сахар.

Свекла помогает бороться с раком. Она помогает при лечении гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот овощ следует есть при анемии, благодаря высокому содержанию железа. Его рекомендуют при заболеваниях, связанных с желудком.

Свекла улучшает самочувствие и общее состояние организма. Она отлично подходит людям, которые соблюдают диету для похудения — ускоряет обмен веществ, угнетает тягу к сладкому и содержит много клетчатки. Однако людям с сахарным диабетом следует соблюдать осторожность со свеклой.

Рецепт маринованой свеклы:

Ингредиенты ¹⁰

Количество
порций:

Основные:

Шаг 1/3

Почистите свеклу. Нарежьте произвольными кусочками.

Шаг 2/3

Очистите чеснок (5 зубчиков), имбирь (5 см свежего корня), нарежьте пластинками. На дно предварительно ошпаренной банки положите часть свеклы. Добавьте немного лавровых листьев, чеснок, имбирь, семена кориандра, соль и перец. Снова положите свеклу и специи. Выложить все ингредиенты пластами, пока не закончатся. Влейте уксус и воду.

Шаг 3/3

Плотно закрутите банку и энергично встряхните. Поставьте банку в прохладное место. Через 3-5 недель свекла должна быть готова. Ее можно есть отдельно, с мясом, овощами, добавлять в салаты, борщи или класть на бутерброд к сельди. Открытую банку храните в холодильнике. Приятного аппетита!