Для нормального давления и пищеварения: все о пользе свеклы и лучшие рецепты с ней

Если говорить о самых любимых среди украинцев овощей, то в первой тройке окажется свекла. Она используется круглый год в борще, салатах и закусках. Наши лучшие и разнообразные рецепты с этим овощем найдете ниже.

Решили узнать, зачем нам есть свеклу, чтобы улучшить общее состояние здоровья.

1. В свекле много клетчатки

А это почти 4 г в 200-250 г овоща. Клетчатка может помочь контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровый вес, снизить уровень холестерина.

Сбалансированная диета с включением клетчатки может снизить риск возникновения заболеваний толстой кишки, сердца и воспалительных заболеваний кишечника (синдрома раздраженного кишечника).

ЧИТАЙТЕ все о пользе моркови, которую называют суперфудом.

2. Может снижать кровяное давление

Высокое кровяное давление может повредить кровеносные сосуды и сердце. В свекле много неорганических нитратов, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения артериального давления и увеличения образования оксида азота в сосудах. Оксид азота расслабляет и расширяет сосуды.

Исследования показывают, что свекла или ее сок могут снизить артериальное давление на 3–10 мм рт. ст. в течение нескольких часов.

3. Свекла способна снизить воспаление

Свекла богата беталаинами, группой антиоксидантов, они уменьшают воспаление, которое увеличивает риск хронических заболеваний, — онкологических и сердца.

ИНТЕРЕСНО: Какой овощ самый полезный в мире.

Кому свекла может навредить

Людям с определенными заболеваниями, включая хроническую болезнь почек, диабет 1 типа, застойную сердечную недостаточность, недостаточность надпочечников или заболевание печени нужно ограничить потребление свеклы. Высокое содержание калия в свекле может усугубить эти заболевания. Поэтому проконсультируйтесь с врачом.

Если вы склонны к подагре, болезненному типу артрита, который возникает из-за высокого уровня мочевой кислоты в крови, вам также нужно ограничить потребление свеклы. В свекле много оксалатов, которые могут повышать уровень мочевой кислоты.