- 2
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Молодая свёкла прямо из огорода на стол. Приготовить этот овощ можно быстро и без лишней суеты, если вы загружены другими сопутствующими делами. Рецепт свеклы на гарнир — один из самых простых и полезных.
Почему стоит стушить молодую свеклу с луком
Из молодой свеклы выходит довольно сочный и сытный гарнир. Он не только вкусный, но и полезный.
В отличие от зрелой, молодая свёкла содержит больше сока и активных веществ, а также мягче по вкусу и легче усваивается. Свёкла богата фолиевой кислотой, витамином С, бетаином и антиоксидантами, которые поддерживают работу печени, улучшают кроветворение и способствуют выведению токсинов.
Особенно ценным является присутствие нитратов природного происхождения — они расширяют сосуды и могут способствовать снижению артериального давления.
Кроме того, молодая свёкла содержит пищевые волокна, которые мягко стимулируют работу кишечника и поддерживают микрофлору. Исследования также показывают, что регулярное употребление свёклы может улучшать выносливость при физических нагрузках и ускорять восстановление после стресса. Таким образом, молодая свёкла — это сезонный продукт, который стоит включить летом в рацион.
Рецепт тушеной молодой свеклы
Ингредиенты 7
Основные
Тушеная свёкла имеет сладковатый привкус, так что если любите блюда со специями — не стесняйтесь добавить щепотку тмина, зиры, немного чеснока.
Полезно: Как запечь свеклу в рукаве
Свеклу помойте и отварите до готовности или полуготовности. Затем охладите и натрите на грубой терке.
Лук почистите и мелко порежьте.
Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук. Добавьте к луку свеклу.
Тушите около 10-15 минут, посолите и поперчите по вкусу, можно добавить немного сахара и бальзамического уксуса.
Это интересно: Как сварить свеклу за 15 минут
Вкусные рецепты со свеклой
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии