Главная
Рецепты
Завтраки
Панкейки
Спельтовые панкейки с козьим сыром, свеклой и редиской

Фото: Depositphotos

Предложения от «Сільпо»

Спельтовые панкейки с козьим сыром, свеклой и редиской

Name: Спельтовые панкейки с козьим сыром, свеклой и редиской
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука из спельты 260 г; Соль морская 6 г; Разрыхлитель 4 г; Яйца куриные 4 шт.; Молоко 3,2% 150 мл; Оливковое масло 30 мл; Козий сыр мягкий 100 г; Греческий йогурт 100 г; Свекла вареная 2 шт.; Редис 4 шт.; Кресс-салат 20 г; Мед по вкусу

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 10
минут приготовление: 30
минут подготовки

531
ккал

25 г
белки: 24 г
жиры: 54 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы думаете, что блинчиками вас удивить невозможно, мы сегодня готовы убедить вас в обратном. В этих панкейках интересно все — и тесто, и начинка.

Готовятся они из муки из спельты — это вид пшеницы, который раньше был очень распространен, а затем классическая пшеница отодвинула ее на задний план. Однако сейчас у спельты начинается новый пик популярности — она считается полезнее своей конкурентки.

Отдельного слова заслуживает подача этих панкейков. Греческий йогурт, перебитый с козьим сыром, измельченная свекла, редис и салат — целый набор гурмана! И завершает этот шедевр капелька жидкого меда — это обязательно нужно попробовать.

Также узнайте, как приготовить пышные панкейки и сохранить их теплыми — полезные советы SHUBA!

Ингредиенты ¹²

Количество
порций:

Основные

Мука из спельты 260 г

Соль морская 6 г

Разрыхлитель 4 г

Яйца куриные 4 шт.

Молоко 3,2% 150 мл

Оливковое масло 30 мл

Для начинки:

Козий сыр мягкий 100 г

Греческий йогурт 100 г

Свекла вареная 2 шт.

Редис 4 шт.

Кресс-салат 20 г

Мед по вкусу

Шаг 1/5

Чтобы приготовить блины, положите муку, соль и разрыхлитель в миску и перемешайте. Взбейте вместе яйца и молоко, а затем влейте в сухие ингредиенты, постоянно взбивая, пока не получится однородное густое тесто.

Шаг 2/5

Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода разогреется, протрите ее небольшим количеством растительного масла на куске кухонной бумаги.

Шаг 3/5

Добавьте тесто, чтобы сформировать блины диаметром примерно 6 см. Жарьте около минуты, пока не образуются пузырьки, затем переверните и жарьте еще 30 секунд. Положите приготовленные блины на тарелку и готовьте остальное.

Шаг 4/5

Отварную свеклу и редис мелко нарежьте. Взбейте козий сыр и греческий йогурт в миске, пока они не станут мягкими.