Свекольная икра с помидорами

Эти пять овощей вы объединяли множество раз, но приготовленные и поданные таким образом они могут вас удивить. Советуем добавить к готовой икре немного пахучего масла. По желанию можно дополнительно перебить блюдо блендером, чтобы получить однородную консистенцию.

В рецепте указаны овощи среднего размера. По вкусу можно взять больше моркови или лука, или чеснока. Что касается количества помидоров, то ориентируйтесь на их вкус и сочность, чтобы икра не получилась слишком кислой или водянистой.

Попробуйте еще и такие закуски из свеклы:

• свекла с чесноком и сметаной;

• бутербродная паста из свеклы и яблок;

• намазка со свеклой.

Любите свеклу? Узнайте 5 простых способов, как ее готовить.