Маринованная красная капуста — рецепт Владимира Ярославского
- Автор
- Владимир Ярославский
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.49 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Если ты любишь маринованную белокочанную капусту, попробуй добавить этому блюду цвета и пикантности, немножко изменив ингредиенты. Наша маринованная красная капуста будет готова за 6-8 часов, а на следующий день станет еще вкуснее! Подавай маринованную овощную закуску к мясу или картофелю, добавляй в салаты, клади в шаурму. Хрустящая и сочная, она точно тебя порадует.
Почему стоит замариновать красную капусту?
Обычно для маринования мы используем белокочанную капусту. Если вы пока не мариновали красную капусту, то шеф-повар и наш эксперт Владимир Ярославский очень советует это исправлять.
Цвет, вкус и текстура такой закуски — это что-то невероятное. Еще горячую банку с капустой можно поставить в горячую воду на 10-15 минут, чтобы она лучше промариновалась.
Владимир Ярославский
Хрустящая и вкусная: маринованная молодая капуста
Как замариновать красную капусту — рецепт
Ингредиенты 9
Симпатичная закуска: маринованная брюссельская капуста
Капусту тонко нарежь, хорошо помни ее с солью и выложи в пол-литровую банку.
Отдельно воду со всеми специями, сахаром и уксусом доведи до кипения, а затем залей подготовленную капусту горячим маринадом.
Еще горячую банку с капустой можно поставить в горячую воду на 10-15 минут, чтобы она хорошо промариновалась.
Далее блюдо нужно охладить и дать настояться 6-8 часов.
Приятного аппетита!
Маринование — быстрый процесс, который позволяет максимально сохранить текстуру и вкус продуктов. Обрати также внимание на эти рецепты:
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование
